TIPO DE UVA
100% Tempranillo.
AROMA
Nariz con fruta roja inicial y especiado. Al abrirse aparece fruta madura y compotada, cereza, ciruela negra, pasa. Seguidamente aparecen notas de humo, clavo y pimienta negra. La barrica aparece a continuación, ligeramente tostada, con recuerdos de frutos secos del tipo avellana, almendra y nuez fresca.
SABOR
En boca sobresale la fruta negra madura, junto con avellana y nuez, desarrollándose balsámicos. Madera de gran calidad, equilibrada, que le dota de especiados, con un agradable final salino. Sabroso y peno en todo recorrido, permaneciendo largo tiempo en boca. Redondo y equilibrado, muy ustil en el paso de boca, impregnando hasta el final.
VITICULTURA
Solo Tinta Fina como única representante de las uvas de Ribera del Duero en un marco de viñedos sostenibles que son un reto para el equipo de viticultura de Bodegas Trus. Investigan las mejores condiciones para el desarrollo de las vides de sus fincas (orientaciones, tipos de poda, tratamiento de enfermedades, cargas por cepa, control del vigor, etc.) y el de la selección de los clones que más se ajustan a las particularidades de su zona, a su altitud, a su orientación, a sus suelos y a su microclima. Todo para conseguir los mejores tintos de Ribera.
VINIFICACIÓN
La bodega está rodeada por más de 60 hectáreas de viñedo en 14 parcelas en un radio de 2 km del mejor Tempranillo a una altura media de 800 metros sobre el nivel del mar. Esta altura y la excelente calidad de los suelos de este valle, entre Pesquera de Duero y Piñel de Abajo, aseguran que las uvas utilizadas sean de máxima calidad. Además, se ha construido una bodega integrada en el paisaje para la creación de grandes vinos, con mesas de selección de uvas para solo elaborar el fruto de máxima calidad, barricas y depósitos de madera de roble francés (fudres), que permiten elaborar los vinos por finca o parcela, consiguiendo que todos los vinos de la Bodega Trus tengan muy marcada la personalidad propia de la tierra donde están plantados los viñedos. Los vinos de Trus son un seguro de calidad y disfrute en cada botella que se abre. Un paraíso en el centro de la Ribera del Duero que ayuda a entender el éxito y fama que los vinos de esta Denominación de Origen tienen en todo el mundo.
MARIDA CON
Queso cremoso fuerte, quesos curados, queso de cabra, ternera, carne de caza, guisos con sabor, carne a la brasa.
UN CONSEJO
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España
