López Cristobal Selección

010546
Valoración 
30,12 €
Cantidad

España
DO Ribera del Duero
75cl.
Alc. 13.5º
Año: 2011
Azúcar: 1 - 2gr/L
UVA: 100% Tempranillo.
CRIANZA: 15 meses en barricas nuevas de roble. 100% Roble francés.
Un vino explosivo, pero a la vez elegante y delicado, fruto de la madurez y redondez de sus taninos. Un Ribera rico y complejo.
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Accesorios para el Vino
Ficha Técnica
TIPO DE UVA
100% Tempranillo.
AROMA
En nariz resulta muy atractivo. Limpias e intensas notas de fruta madura y compota, perfectamente ensambladas con tostados intensos.
SABOR
En boca resulta explosivo, pero a la vez elegante y delicado, fruto de la madurez y redondez de sus taninos. Goloso y amable.
VITICULTURA

La familia LOPEZ CRISTOBAL cuenta con 50 Ha. de viñedos propios en el término municipal de Roa de Duero, divididas en 9 parcelas diferentes.

Son la garantía para la regularidad y la personalidad propia. La variedad predominante es la “Tinta del País” (48 Ha.), complementándose con 2 Ha. donde se combinan las variedades “Merlot” y “Albillo”.

Los suelos sobre los que se asientan las viñas presentan una composición diferente dependiendo de la parcela. Se logra así una combinación de suelos calcáreos y arcillo-limosos que proporcionan a los vinos una sobresaliente complejidad.

VINIFICACIÓN

Tras realizar la vendimia, siempre a mano y en cajas de fruta, las uvas procedentes de los viñedos de la bodega pasan a través de la mesa de selección donde las uvas que no alcanzan la calidad suficiente son rechazadas.

Esta labor de selección es llevada a cabo exclusivamente por miembros de la familia. Después, es llevada a cabo una elaboración bajo estricto control y siempre buscado la máxima expresión del “terroir” de sus viñedos.

Bajo condiciones constantes de humedad y temperatura el vino va madurando hasta alcanzar su calidad óptima en barricas de roble (de 1 a 3 años). La procedencia del roble se divide entre un 60% de roble francés y un 40% de roble americano.

Una vez terminado el periodo de crianza en barrica, se catan todas las barricas, una a una, para confirmar su calidad y una vez superada esta prueba se procede a realizar la mezcla final. Posteriormente, el vino se embotella.

Pero, para conseguir que el vino alcance su momento óptimo de consumo, se mantienen las botellas durmiendo en una nave climatizada hasta que se produce su salida al mercado.

MARIDA CON
Cerdo, ternera, pollo - pavo, carne de caza, cordero, visceras, paella de carne, carne a la brasa.
UN CONSEJO
-
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010546

Ficha técnica

Tipo de Vino
Tinto
Tipo de Uva
Tempranillo
Año
2011
Precios
Más de 30€
Alcohol
13,5º
Capacidad
75 cl
Peso en Kg
1 Kg
Cantidad Azúcar residual
De 1 a 2g/L
Reseñas

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Amaren 60 Tempranillo Reserva

López Cristobal Selección

España
DO Ribera del Duero
75cl.
Alc. 13.5º
Año: 2011
Azúcar: 1 - 2gr/L
UVA: 100% Tempranillo.
CRIANZA: 15 meses en barricas nuevas de roble. 100% Roble francés.
Un vino explosivo, pero a la vez elegante y delicado, fruto de la madurez y redondez de sus taninos. Un Ribera rico y complejo.
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