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Cair Selección la Aguilera

010060
Valoración 
14,83 €
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Cantidad

España
DO Ribera del Duero
75cl.
Alc. 14.5º
Año: 2015
Azúcar: 1 - 2gr/L
UVA: 100% Tempranillo. Viñedos de más de 45 años.
CRIANZA: Tiempo en barrica: 14 meses.
Este monovarietal tempranillo de Ribera del Duero cuenta con un envejecimiento de 14 meses en barrica. El resultado: Un vino elegante y expresivo excelente para acompañar comidas muy proteicas.
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Accesorios para el Vino
Ficha Técnica
TIPO DE UVA
100% Tempranillo
AROMA
Nariz muy expresiva. Fruta negra madura, especias, recuerdos tostados y cierta mineralidad.
SABOR
En boca resulta un vino muy elegante y expresivo. Muy buena acidez. Taninos muy presentes pero agradables. Mucha fruta sabrosa, madera. Muy persistente.
VITICULTURA

Situados en los términos de La Aguilera, Quintana del Pidio, y Moradillo de Roa, ahí se hace real, en cada cepa, su pasión por conseguir las mejores uvas.

Cuentan con 120 hectáreas aproximadamente entre viñedo propio y controlado, una altitud de entre 820 y 950 metros sobre el nivel del mar, y tierras arcilloso-calcáreas, arenosas y gravas.

Viñedos controlados minuciosamente durante todo su ciclo para dejar en la cepa únicamente los mejores racimos. Viñas cuidadas con esmero desde el compromiso con una viticultura racional y respetuosa con el medio ambiente.

VINIFICACIÓN

Estudian cada parcela para decidir el momento óptimo de recogida del fruto y su destino. Vendimian las uvas en pequeñas cajas para su perfecto transporte a la bodega, donde son recepcionadas e introducidas en una cámara frigorífica que les permite un perfecto control de la temperatura y la humedad, lo que es esencial.

Los racimos son supervisados en una doble mesa de selección. En una primera mesa se seleccionan los racimos de forma manual y en una segunda mesa cada uno de los granos, de manera que sólo los que están en perfecto estado seguirán el proceso para su vinificación.

Sus modernas instalaciones han sido pensadas para que la elaboración de los vinos se realice en las mejores condiciones. Disponen de tinas de roble y depósitos de acero inoxidable de pequeña capacidad.

Para la crianza de sus vinos disponen de la mejor selección de barricas nuevas de roble francés y americano, procedentes de las tonelerías más reconocidas del mundo.

MARIDA CON
Aceitunas, embutidos, canapes variados, cerdo, ternera, pollo - pavo, carne de caza, cordero, visceras, aves, guisos suaves, guisos con sabor, guisos con sabor intenso, revueltos y tortillas, de todo un poco, pescaito frito, carne y embutidos, paella de pescado, paella de carne, risotto, paella mixta, arroz estilo thai, carne a la brasa, pescado a la brasa, verduras a la brasa, gazpacho y salmorejo, crema de marisco, caldo de pollo, sopa de ajo.
UN CONSEJO
-
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010060
59 Artículos

Ficha técnica

Tipo de Vino
Tinto
Tipo de Uva
Tempranillo
Año
2015
Precios
10€ - 15€
Alcohol
14,5º
Capacidad
75 cl
Peso en Kg
1 Kg
Cantidad Azúcar residual
De 1 a 2g/L
Reseñas

No hay reseñas de clientes en este momento.

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Chinchilla Doble Doce

Cair Selección la Aguilera

España
DO Ribera del Duero
75cl.
Alc. 14.5º
Año: 2015
Azúcar: 1 - 2gr/L
UVA: 100% Tempranillo. Viñedos de más de 45 años.
CRIANZA: Tiempo en barrica: 14 meses.
Este monovarietal tempranillo de Ribera del Duero cuenta con un envejecimiento de 14 meses en barrica. El resultado: Un vino elegante y expresivo excelente para acompañar comidas muy proteicas.
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