Luis Cañas Crianza

010103
Valoración 
8,60 €
Cantidad

España
DOC Rioja
75cl.
Alc. 14º
Año: 2017
Azúcar: 1 - 2gr/L
UVA: 95% Tempranillo, 5% Garnacha. Edad de las viñas: 30 años.
CRIANZA: Envejecido durante 12 meses en barricas. 60% Roble Francés y 40% Roble Americano. Edad de la barrica 3 años.
Un vino que destaca por su excepcional relación entre calidad y precio. Disfrutaremos con él de un rioja clásico actualizado, de corte moderno donde los 12 meses en barricas Francesas y Americanas no llegan a dominar a la fruta. Para su elaboración en Luis Cañas se han vendimiado y tratado con mimo frutos procedentes de viñedos de una edad media de 30 años. Su ligero aporte de Garnacha le aporta mucha frescura.
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Accesorios para el Vino
Ficha Técnica
TIPO DE UVA
95% Tempranillo, 5% Garnacha. Edad de las viñas: 30 años.
AROMA
En nariz destaca la fruta. Aromas atractivos de fruta roja como fresa y cereza, con recuerdos de madera fina que ha dejado rastros de vainilla y cedro. Las notas vegetales destacan acompañadas de toques balsámicos y tostados.
SABOR
En boca el vino es envolvente y goloso, complejo y bien estructurado. Fruta y roble se muestran bien fundidos. Resulta tanto sabroso como con volumen pero, al mismo tiempo, aterciopelado por sus matices balsámicos y taninos maduros. En el retrogusto vuelven a aparecer recuerdos de la fruta y se nota una acidez que refresca el conjunto del sabor.
VITICULTURA

El respeto por el medio y el esfuerzo de todos y cada uno de los eslabones humanos implicados en el proceso es clave para transformar en éxitos las bondades de una viticultura racional.

La viticultura racional es un sistema agrícola que optimiza al máximo los recursos y mecanismos naturales, garantizando el futuro de una agricultura viable.

Los medios biológicos, químicos y otras técnicas son cuidadosamente elegidas y equilibradas teniendo en cuenta la protección del medio ambiente.

Está terminantemente prohibido el uso de herbicidas, abonos sintéticos y productos o prácticas agresivas a fin de preservar el entorno y disponer de cepas con un sistema inmunitario fortalecido que les permite defenderse por sí solas.

Para llevar a cabo todo este trabajo, disponen de un departamento específico de campo compuesto por una ingeniero agrónomo, una ingeniero técnico agrícola y enóloga y 8 trabajadores que son auténticos artesanos del viñedo.

El objetivo es disponer de una tierra sana, (sin duda, el mejor legado que pueden dejar a las futuras generaciones) y como consecuencia unos frutos y vinos más sanos.

VINIFICACIÓN

El mimo, la perfección y el cariño en lo que hacen se palpa desde el mismo transporte de los racimos, para lo cual utilizan pequeñas cajas de plástico en los viñedos más viejos y pequeños remolques para los viñedos jóvenes.

Además de la selección en la viña, TODOS los vinos de Luis Cañas son sometidos a un doble control de selección. Primero en una mesa se seleccionan manualmente los racimos y posteriormente, cada uno de los granos a través de una mesa Mistral, de modo que sólo las bayas que se encuentran en perfecto estado siguen el proceso.

La elaboración más exigente. Seleccionan las barricas de roble francés y americano, eligiendo las mejores tonelerías del mundo. Barricas que renuevan de manera continua, y cuya edad media es de tres años. Todo un lujo

MARIDA CON
Frutos secos salados, embutidos, canapes variados, queso cremoso suave, semicurados, cerdo, pollo - pavo, sushi, sardinas, guisos suaves, revueltos y tortillas, de todo un poco, pescaito frito, paella de pescado, paella mixta, crema de marisco, fruto di mare, pesto, bolognese, putanesca, basilisco, verduras
UN CONSEJO
-
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010103

Ficha técnica

Tipo de Vino
Tinto
Tipo de Uva
Tempranillo
Tipo de Uva
Garnacha
Año
2017
Precios
0€ - 10€
Alcohol
14º
Capacidad
75 cl
Peso en Kg
1 Kg
Cantidad Azúcar residual
De 1 a 2g/L
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Luis Cañas Crianza

España
DOC Rioja
75cl.
Alc. 14º
Año: 2017
Azúcar: 1 - 2gr/L
UVA: 95% Tempranillo, 5% Garnacha. Edad de las viñas: 30 años.
CRIANZA: Envejecido durante 12 meses en barricas. 60% Roble Francés y 40% Roble Americano. Edad de la barrica 3 años.
Un vino que destaca por su excepcional relación entre calidad y precio. Disfrutaremos con él de un rioja clásico actualizado, de corte moderno donde los 12 meses en barricas Francesas y Americanas no llegan a dominar a la fruta. Para su elaboración en Luis Cañas se han vendimiado y tratado con mimo frutos procedentes de viñedos de una edad media de 30 años. Su ligero aporte de Garnacha le aporta mucha frescura.
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