Luis Cañas Selección de la Familia

010117
Valoración 
18,97 €
Cantidad

España
DOC Rioja
75cl.
Alc. 14.5º
Año: 2015
Azúcar: 1 - 2gr/L
UVA: Tempranillo (85%) y otras variedades experimentales. Edad del viñedo: más de 45 años.
CRIANZA: 20 meses en barricas nuevas. Tipo de roble: 50% francés, 50% americano.
Este vino salió por primera vez en 1994 con la intención de marcar la diferencia con respecto al vino reserva más tradicional. Y se puede decir que lo han conseguido. Es realmente un vino distinto a los demás y por ello es un vino de autor. Es más intenso en color, con aromas explosivos y sabor poderoso. Las uvas que se destinan al Reserva de la Familia proceden de una selección de viñedos viejos, aquellos que reúnen una serie de características como son una buena orientación, una buena exposición solar y un suelo poco fértil que asegura una baja producción resultando en uvas de mejor calidad.
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Accesorios para el Vino
Ficha Técnica
TIPO DE UVA
Tempranillo (85%) y otras variedades experimentales. Edad del viñedo: más de 45 años.
AROMA
¡Qué bien huele!. Gran intensidad aromática con predominancia de fruta roja madura. Notas dulces, anisetes confitados, especias y toques lácteos sobre un fondo balsámico y algo terroso.
SABOR
Entrada potente y carnosa. Buen volumen con paso goloso y sabroso, entra bien. Muy buena acidez, taninos maduros y redondos. El vino es simplemente sabroso y muy bueno. No te cansas de beberlo. Beneficia al ser decantado.
VITICULTURA

El respeto por el medio y el esfuerzo de todos y cada uno de los eslabones humanos implicados en el proceso es clave para transformar en éxitos las bondades de una viticultura racional.

La viticultura racional es un sistema agrícola que optimiza al máximo los recursos y mecanismos naturales, garantizando el futuro de una agricultura viable.

Los medios biológicos, químicos y otras técnicas son cuidadosamente elegidas y equilibradas teniendo en cuenta la protección del medio ambiente.

Está terminantemente prohibido el uso de herbicidas, abonos sintéticos y productos o prácticas agresivas a fin de preservar el entorno y disponer de cepas con un sistema inmunitario fortalecido que les permite defenderse por sí solas.

Para llevar a cabo todo este trabajo, disponen de un departamento específico de campo compuesto por una ingeniero agrónomo, una ingeniero técnico agrícola y enóloga y 8 trabajadores que son auténticos artesanos del viñedo.

El objetivo es disponer de una tierra sana, (sin duda, el mejor legado que pueden dejar a las futuras generaciones) y como consecuencia unos frutos y vinos más sanos.

VINIFICACIÓN

El mimo, la perfección y el cariño en lo que hacen se palpa desde el mismo transporte de los racimos, para lo cual utilizan pequeñas cajas de plástico en los viñedos más viejos y pequeños remolques para los viñedos jóvenes.

Además de la selección en la viña, TODOS los vinos de Luis Cañas son sometidos a un doble control de selección. Primero en una mesa se seleccionan manualmente los racimos y posteriormente, cada uno de los granos a través de una mesa Mistral, de modo que sólo las bayas que se encuentran en perfecto estado siguen el proceso.

La elaboración más exigente. Seleccionan las barricas de roble francés y americano, eligiendo las mejores tonelerías del mundo. Barricas que renuevan de manera continua, y cuya edad media es de tres años. Todo un lujo

MARIDA CON
Quesos curados, queso azul, queso de cabra, ternera, carne de caza, cordero, guisos con sabor intenso, carne a la brasa, pescado a la brasa
UN CONSEJO
-
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010117

Ficha técnica

Tipo de Vino
Tinto
Tipo de Uva
Tempranillo
Año
2015
Precios
20€ - 30€
Alcohol
14,5º
Capacidad
75 cl
Peso en Kg
1 Kg
Cantidad Azúcar residual
De 1 a 2g/L
Reseñas

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Monteabellón Finca La Blanquera

Luis Cañas Selección de la Familia

España
DOC Rioja
75cl.
Alc. 14.5º
Año: 2015
Azúcar: 1 - 2gr/L
UVA: Tempranillo (85%) y otras variedades experimentales. Edad del viñedo: más de 45 años.
CRIANZA: 20 meses en barricas nuevas. Tipo de roble: 50% francés, 50% americano.
Este vino salió por primera vez en 1994 con la intención de marcar la diferencia con respecto al vino reserva más tradicional. Y se puede decir que lo han conseguido. Es realmente un vino distinto a los demás y por ello es un vino de autor. Es más intenso en color, con aromas explosivos y sabor poderoso. Las uvas que se destinan al Reserva de la Familia proceden de una selección de viñedos viejos, aquellos que reúnen una serie de características como son una buena orientación, una buena exposición solar y un suelo poco fértil que asegura una baja producción resultando en uvas de mejor calidad.
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