Luis Cañas Gran Reserva

010107
Valoración 
23,22 €
Cantidad

España
DOC Rioja
75cl.
Alc. 14.5º
Año: 2013
Azúcar: 1 - 2gr/L
UVA: 95% Tempranillo, 5% Graciano. Edad del viñedo: Entre 50 y 60 años.
CRIANZA: 24 meses en barricas nuevas y A continuación redondea su crianza en botella durante 36 meses. Tipo de Roble: 70% francés, 30% americano.
Este vino supone una innovación con respecto a los tradicionales Gran Reserva de la Rioja. Antiguamente estos vinos en vista se mostraban en tonos tejas con ribetes anaranjados. Luis Cañas ha sabido transformar el suyo con un color rojo rubí vivo y brillante. Al mismo tiempo la fruta tradicionalmente disminuía durante la elaboración. No es así en este caso y, siguiendo la marcada identidad de Luis Cañas, la fruta está muy presente. Es un vino de estilo clásico, pero con mucha más fruta, colorido y sabor.
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Ficha Técnica
TIPO DE UVA
95% Tempranillo, 5% Graciano. Edad del viñedo: Entre 50 y 60 años. Uvas vendimiadas manualmente y transportado en cajas de máximo 15 kilos. Fermentación maloláctica en barrica nueva.
AROMA
En este vino encuentras una complejidad aromática extraordinaria. Huele mucho ( y bien). Por supuesto fruta roja madura casi liquorosa, pero también notas de eucalipto, anisetes, café, tabaco y caja de puro. Un registro aromático amplio.
SABOR
Como siempre en los vinos de Luis Cañas domina la fruta y frescura. Este es muy redondo en boca, muy equilibrado y cálido. Simplemente apetece beberlo.
VITICULTURA

El respeto por el medio y el esfuerzo de todos y cada uno de los eslabones humanos implicados en el proceso es clave para transformar en éxitos las bondades de una viticultura racional.

La viticultura racional es un sistema agrícola que optimiza al máximo los recursos y mecanismos naturales, garantizando el futuro de una agricultura viable.

Los medios biológicos, químicos y otras técnicas son cuidadosamente elegidas y equilibradas teniendo en cuenta la protección del medio ambiente.

Está terminantemente prohibido el uso de herbicidas, abonos sintéticos y productos o prácticas agresivas a fin de preservar el entorno y disponer de cepas con un sistema inmunitario fortalecido que les permite defenderse por sí solas.

Para llevar a cabo todo este trabajo, disponen de un departamento específico de campo compuesto por una ingeniero agrónomo, una ingeniero técnico agrícola y enóloga y 8 trabajadores que son auténticos artesanos del viñedo.

El objetivo es disponer de una tierra sana, (sin duda, el mejor legado que pueden dejar a las futuras generaciones) y como consecuencia unos frutos y vinos más sanos.

VINIFICACIÓN

El mimo, la perfección y el cariño en lo que hacen se palpa desde el mismo transporte de los racimos, para lo cual utilizan pequeñas cajas de plástico en los viñedos más viejos y pequeños remolques para los viñedos jóvenes.

Además de la selección en la viña, TODOS los vinos de Luis Cañas son sometidos a un doble control de selección. Primero en una mesa se seleccionan manualmente los racimos y posteriormente, cada uno de los granos a través de una mesa Mistral, de modo que sólo las bayas que se encuentran en perfecto estado siguen el proceso.

La elaboración más exigente. Seleccionan las barricas de roble francés y americano, eligiendo las mejores tonelerías del mundo. Barricas que renuevan de manera continua, y cuya edad media es de tres años. Todo un lujo

MARIDA CON
Queso azul, ternera, carne de caza, cordero, guisos con sabor, pasteles, carne a la brasa.
UN CONSEJO
-
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010107

Ficha técnica

Tipo de Vino
Tinto
Tipo de Uva
Tempranillo
Tipo de Uva
Graciano
Año
2013
Precios
20€ - 30€
Alcohol
14,5º
Capacidad
75 cl
Peso en Kg
1 Kg
Cantidad Azúcar residual
De 1 a 2g/L
Reseñas

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Liberalia Liber

Luis Cañas Gran Reserva

España
DOC Rioja
75cl.
Alc. 14.5º
Año: 2013
Azúcar: 1 - 2gr/L
UVA: 95% Tempranillo, 5% Graciano. Edad del viñedo: Entre 50 y 60 años.
CRIANZA: 24 meses en barricas nuevas y A continuación redondea su crianza en botella durante 36 meses. Tipo de Roble: 70% francés, 30% americano.
Este vino supone una innovación con respecto a los tradicionales Gran Reserva de la Rioja. Antiguamente estos vinos en vista se mostraban en tonos tejas con ribetes anaranjados. Luis Cañas ha sabido transformar el suyo con un color rojo rubí vivo y brillante. Al mismo tiempo la fruta tradicionalmente disminuía durante la elaboración. No es así en este caso y, siguiendo la marcada identidad de Luis Cañas, la fruta está muy presente. Es un vino de estilo clásico, pero con mucha más fruta, colorido y sabor.
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