Príncipe de Viana Crianza

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España
DO Navarra
75cl.
Alc. 13,5º
Año: 2017
Azúcar: ± 2gr/L
UVA: Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon.
CRIANZA: Crianza de 12 meses en barrica de roble. El 80% de las barricas son de roble americano y el 20% son de roble francés. 12 meses en botella.
Apto para veganos Apto para veganos 
Este vino es el emblema de la bodega, un tinto que nunca falla, que nunca ha de faltar en la mesa, perfecto para todo tipo de ocasiones.
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Ficha Técnica
TIPO DE UVA
Tempranillo 40%, Merlot 30%, Cabernet Sauvignon 30%.
AROMA
Marcados aromas frutales, en especial la cereza madura, así como el cassis, con un fondo de higo maduro. Toques de vainilla y coco que nos recuerdan su paso por barrica.
SABOR
Gran armonía y equilibrio de sabores. Impresiona su gran expresión frutal de elevada persistencia. Muy agradable y suave, gracias a sus taninos redondos y maduros.
VITICULTURA
El manejo del viñedo se realiza cuidando al máximo la protección aromática, evitando pérdidas por estrés hídrico, favoreciendo el equilibrio y la frescura.

Se lleva a cabo una viticultura de precisión. Todos los vinos de Príncipe de Viana se benefician de un apoyo constante de I+D+i, como el uso del riego por goteo, estaciones climáticas, que permiten realizar procesos de mejora continua en las uvas y, por ende, en los vinos.

VINIFICACIÓN

VENDIMIA NOCTURNA

Se realiza una vendimia por la noche con el fin de minimizar la oxidación de las uvas y con ello, evitar la pérdida de precursores aromáticos.
El fin es llegar a bodega con la uva lo más íntegra posible.

SEMICONGELACION DE BAYAS

Se trata de un innovador método por el que se congela la piel u hollejos, sin congelar la pulpa, para provocar el rompimiento de las células de la piel, donde se hallan los componentes que otorgan color, aroma y estructura al vino.

MESA DE SELECCIÓN

Tras un completo despalillado de los racimos y antes de que las uvas pasen por los procesos de maceración y fermentación, se realiza una segunda selección de las mejores bayas en mesas de selección vibratorias.

MARIDA CON
Embutidos, legumbres, carnes blancas y rojas, caza, quesos semicurados y curados, queso cremoso suave, cerdo, ternera, salmón y otros pescados grasos, paella de carne, carne a la brasa.
UN CONSEJO
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010052

Ficha técnica

Tipo de Vino
Tinto
Tipo de Uva
Merlot
Tipo de Uva
Cabernet Sauvignon
Tipo de Uva
Tempranillo
Año
2017
Precios
0€ - 10€
Alcohol
13,5º
Capacidad
75 cl
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Barón de Ley Varietal Graciano

Príncipe de Viana Crianza

España
DO Navarra
75cl.
Alc. 13,5º
Año: 2017
Azúcar: ± 2gr/L
UVA: Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon.
CRIANZA: Crianza de 12 meses en barrica de roble. El 80% de las barricas son de roble americano y el 20% son de roble francés. 12 meses en botella.
Apto para veganos Apto para veganos 
Este vino es el emblema de la bodega, un tinto que nunca falla, que nunca ha de faltar en la mesa, perfecto para todo tipo de ocasiones.
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