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Barón de Ley Varietal Maturana

010086
Valoración 
8,72 €
Cantidad

España
DOC Rioja
75cl.
Alc. 14,5º
Año: 2017
Azúcar: 1 - 2gr/L
UVA: 100% Maturana
CRIANZA: 12 meses en barrica de roble francés.
Elaborado a partir de la recientemente redescubierta variedad Maturana. Procede del viñedo situado en “Finca Alegría” y es la primera gran plantación de Maturana que se ha hecho en la D.O.Ca. Rioja.
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Accesorios para el Vino
Ficha Técnica
TIPO DE UVA
100% Maturana
AROMA
Nariz de fruta acompotada, con presencia de notas balsámicas, menta, fondos minerales y de cacao.
SABOR
Cálido, con taninos sedosos, aterciopelados, perfectamente bien integrados. Amplio, elegante y con un retrogusto persistente.
VITICULTURA
En Barón de Ley realizan de manera manual la vendimia para cuidar al máximo cada uno de los racimos y ponderar su mayor activo: el viñedo.

Es una gran ventaja recolectar las uvas estando tan cerca de la bodega, hecho que contribuye notablemente a la calidad de los vinos, puesto que se reducen considerablemente los tiempos de transporte y así se evitan fermentaciones no deseadas.

El siguiente paso se produce en las 2 mesas de selección en bodega.

Aquí, todos y cada uno de los racimos son revisados minuciosamente y se descartan aquellos que no están en óptimas condiciones, con esto se consigue seleccionar lo mejor de lo mejor de las mejores fincas… uvas de la más extraordinaria calidad.

Actualmente en Barón de Ley se seleccionan manualmente más de 850.000 kilos de uva por cada vendimia, descartando porcentajes de uva de entre el 10% y 20% en función de la añada y procedencia.

VINIFICACIÓN
Las uvas de Barón de Ley llegan a las bodegas de elaboración escasos minutos después de la vendimia manual.

Cada mañana los enólogos de la bodega catan todos los tanques en fermentación y deciden que acciones realizar para cada depósito específico, temperaturas de fermentación, tipo de remontados, maceraciones... y se completan de media unas veinte elaboraciones diferentes en una vendimia.

En Barón de Ley disponen de una nave de 6 depósitos experimentales, una manera abierta, dinámica y atrevida de entender la enología.

Estos depósitos de 10 a 14.000 litros, están diseñados exclusivamente por su equipo de enólogos y en ellos tienen lugar las elaboraciones de los vinos más especiales, viñedos más recónditos u otras pruebas realizadas en la viña para mejorar la calidad.

En Barón de Ley, en definitiva, apuestan con fuerza en I+D+I para seguir innovando y reinventando la manera de hacer el vino, sin perder las más profundas tradiciones.

MARIDA CON
Embutidos, quesos curados, cerdo, ternera, cordero, aves, guisos suaves, carne a la brasa, pescado a la brasa
UN CONSEJO
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010086
34 Artículos

Ficha técnica

Tipo de Vino
Tinto
Tipo de Uva
Maturana
Año
2017
Precios
10€ - 15€
Alcohol
14,5º
Capacidad
75 cl
Peso en Kg
1 Kg
Cantidad Azúcar residual
De 1 a 2g/L
Reseñas

No hay reseñas de clientes en este momento.

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Lynus Áurea

Barón de Ley Varietal Maturana

España
DOC Rioja
75cl.
Alc. 14,5º
Año: 2017
Azúcar: 1 - 2gr/L
UVA: 100% Maturana
CRIANZA: 12 meses en barrica de roble francés.
Elaborado a partir de la recientemente redescubierta variedad Maturana. Procede del viñedo situado en “Finca Alegría” y es la primera gran plantación de Maturana que se ha hecho en la D.O.Ca. Rioja.
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