Barón de Ley Reserva
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Barón de ley Reserva

010430
Valoración 
8,14 €
Cantidad

España
DO Rioja
75cl.
Alc. 13,5º
Año: 2016
Azúcar: 1 - 2gr/L
UVA: Tempranillo, Graciano.
CRIANZA: 20 meses en roble americano + 24 meses en botella
Este reserva fue criado durante 20 meses en barricas nuevas de roble y posteriormente envejecido en botella hasta alcanzar su plenitud. su profundo color y aromas complejos expresan la calidad de las más de 350 hectáreas de viñedo que Barón de Ley posee en La Rioja. Este vino no ha sido sometido a filtrados o estabilizados, por lo que puede presentar precipitados de origen natural. 
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Accesorios para el Vino
Ficha Técnica
TIPO DE UVA
Tempranillo y graciano.
AROMA
En nariz sorprende por su poderoso carácter frutal ensamblado con recuerdos de su noble crianza, trazas de coco, “toffee” y sugerentes matices a monte bajo.
SABOR
El ataque es potente, desarrollando una sensación de volumen y untuosidad que desemboca en un largo final. En el retrogusto vuelven los recuerdos a frutos rojos en conjunción con notas de monte bajo.
VITICULTURA
En Barón de Ley realizan de manera manual la vendimia para cuidar al máximo cada uno de los racimos y ponderar su mayor activo: el viñedo.

Es una gran ventaja recolectar las uvas estando tan cerca de la bodega, hecho que contribuye notablemente a la calidad de los vinos, puesto que se reducen considerablemente los tiempos de transporte y así se evitan fermentaciones no deseadas.

El siguiente paso se produce en las 2 mesas de selección en bodega.

Aquí, todos y cada uno de los racimos son revisados minuciosamente y se descartan aquellos que no están en óptimas condiciones, con esto se consigue seleccionar lo mejor de lo mejor de las mejores fincas… uvas de la más extraordinaria calidad.

Actualmente en Barón de Ley se seleccionan manualmente más de 850.000 kilos de uva por cada vendimia, descartando porcentajes de uva de entre el 10% y 20% en función de la añada y procedencia.

VINIFICACIÓN
Las uvas de Barón de Ley llegan a las bodegas de elaboración escasos minutos después de la vendimia manual.

Cada mañana los enólogos de la bodega catan todos los tanques en fermentación y deciden que acciones realizar para cada depósito específico, temperaturas de fermentación, tipo de remontados, maceraciones... y se completan de media unas veinte elaboraciones diferentes en una vendimia.

En Barón de Ley disponen de una nave de 6 depósitos experimentales, una manera abierta, dinámica y atrevida de entender la enología.

Estos depósitos de 10 a 14.000 litros, están diseñados exclusivamente por su equipo de enólogos y en ellos tienen lugar las elaboraciones de los vinos más especiales, viñedos más recónditos u otras pruebas realizadas en la viña para mejorar la calidad.

En Barón de Ley, en definitiva, apuestan con fuerza en I+D+I para seguir innovando y reinventando la manera de hacer el vino, sin perder las más profundas tradiciones.

MARIDA CON
Quesos curados, cerdo, ternera, guisos con sabor.
UN CONSEJO
-
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010430

Ficha técnica

Tipo de Vino
Tinto
Tipo de Uva
Tempranillo
Tipo de Uva
Graciano
Año
2016
Precios
0€ - 10€
Alcohol
13,5º
Capacidad
75 cl
Peso en Kg
1 Kg
Cantidad Azúcar residual
De 1 a 2g/L
Reseñas

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Carlos Serres Reserva

Barón de ley Reserva

España
DO Rioja
75cl.
Alc. 13,5º
Año: 2016
Azúcar: 1 - 2gr/L
UVA: Tempranillo, Graciano.
CRIANZA: 20 meses en roble americano + 24 meses en botella
Este reserva fue criado durante 20 meses en barricas nuevas de roble y posteriormente envejecido en botella hasta alcanzar su plenitud. su profundo color y aromas complejos expresan la calidad de las más de 350 hectáreas de viñedo que Barón de Ley posee en La Rioja. Este vino no ha sido sometido a filtrados o estabilizados, por lo que puede presentar precipitados de origen natural. 
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