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Muy afrutado, de gran persistencia aromática, con marcadas notas de frambuesas y cerezas maduras, delicados matices de rosas, fresas y grosellas.
SABOR
Fresco, sutil, lleno de vida, con sabores de guindas, cerezas y fresas silvestres. Sedoso, redondo y equilibrado. Largo, de gran persistencia en el paladar.
VITICULTURA
El manejo del viñedo se realiza cuidando al máximo la protección aromática, evitando pérdidas por estrés hídrico, favoreciendo el equilibrio y la frescura.
Se lleva a cabo una viticultura de precisión. Todos los vinos de Príncipe de Viana se benefician de un apoyo constante de I+D+i, como el uso del riego por goteo, estaciones climáticas, que permiten realizar procesos de mejora continua en las uvas y, por ende, en los vinos.
VINIFICACIÓN
VENDIMIA NOCTURNA
Se realiza una vendimia por la noche con el fin de minimizar la oxidación de las uvas y con ello, evitar la pérdida de precursores aromáticos. El fin es llegar a bodega con la uva lo más íntegra posible.
SEMICONGELACION DE BAYAS
Se trata de un innovador método por el que se congela la piel u hollejos, sin congelar la pulpa, para provocar el rompimiento de las células de la piel, donde se hallan los componentes que otorgan color, aroma y estructura al vino.
MESA DE SELECCIÓN
Tras un completo despalillado de los racimos y antes de que las uvas pasen por los procesos de maceración y fermentación, se realiza una segunda selección de las mejores bayas en mesas de selección vibratorias.
MARIDA CON
Ensaladas, pastas y arroces, verduras, embutidos, carnes blancas, pescados y mariscos, canapes variados, semicurados, cerdo, salmón y otros grasos, grandes mariscos, risotto.
España
DO Rioja
75cl.
Alc. 13,5º
Año: 2016
Azúcar: 1 - 2gr/L
UVA: Tempranillo, Graciano.
CRIANZA: 20 meses en roble americano + 24 meses en botella
Este reserva fue criado durante 20 meses en barricas nuevas de roble y posteriormente envejecido en botella hasta alcanzar su plenitud. su profundo color y aromas complejos expresan la calidad de las más de...
España
DO Rioja
75cl.
Alc. 13,50º
Año: 2020
Azúcar: 1 - 2gr/L
UVA: 100% Garnacha
CRIANZA: Sin crianza
Al más puro estilo de la Provenza, Barón de Ley sorprende con un nuevo vino, el Rosado de Lágrima. Su delicadeza en el color, la frescura en su aroma y la personalidad en la boca son los signos de identidad de este rosado que nos traslada al mar...
España
DO Rioja
75cl.
Alc. 13,5º
Año: 2020
Azúcar: 1 - 2gr/L
UVA: Tempranillo, Garnacha
CRIANZA: Sin crianza
Barón de Ley produce dos estilos de rosado: Este es el tradicional con un color más oscuro y fermentado en tanques de acero, a temperatura controlada, proporcionando un mayor contacto con la piel de las uvas. Ofrece más profundidad tanto en sabor...
España
DOC Rioja
75cl.
Alc. 14º
Año: 2014
Azúcar: 1 - 2gr/L
UVA: Tempranillo y Otras variedades tintas.
CRIANZA: Siguiendo con la tradición de Rioja, el vino fue criado durante 24 meses en barricas de roble americano y francés (50-50%) y después ha permanecido en botella durante 3 años.
Este vino, que sólo se realiza en grandes añadas, es criado durante...
España
DO Navarra
75cl.
Alc. 13,5º
Año: 2020
Azúcar: ± 2gr/L
UVA: Cabernet Sauvignon y Merlot
CRIANZA: No hay necesidad de envejecimiento.
Rosado de cristalino color rojo grosella, es un vino carnoso y bien estructurado, sorprende en la mesa, pues es difícil encontrar un rosado que se preste tan bien al maridaje.Saber más
España
