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Castellroig Xarel·lo Vermel
  • Castellroig Xarel·lo Vermel

Castellroig Xarel·lo Vermel

050182
Valoración 
17,95 €
Impuestos incluidos
Cantidad
En Stock

España
Cava
75cl.
Alc. 11.5º
Año: 2020
Azúcar: 6,5 gr/L
UVA: Xarel.lo Vermell
CRIANZA: Al menos 18 meses envejeciendo en botella, sin barrica
Proviene de un solo terroir, Mosset. Son suelos profundos, evolucionados, de texturas medias que permiten un desarrollo equilibrado de la vid y que ayudan a una completa maduración de la uva.
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Ficha Técnica
TIPO DE UVA
Xarel.lo.
AROMA
Muy perfumado de cerezas, rosas y notas de romero, tomillo y vainilla.
SABOR
En boca es elegante y vivo, muy fresco e intenso, muy agradable de beber.
VITICULTURA

Seco y caluroso durante la primavera y todo el verano. Escacez de lluvia durante el ciclo vegetativo de las plantas, menos producción y vegetación peró muy buena sanidad. Un mes de setiembre más fresco de lo normal atrasó un poco las variedades tardías. Finalmente cosecha más corta, muy sana y de calidad.

VINIFICACIÓN
Corpinnat procedente de xarel·lo de piel rojiza. Tras una leve maceración pelicular en la que se extrae el color característico de este xarel·lo, fermenta a baja temperatura para conservar los aromas. Luego la segunda fermentación y 18 meses de reposo, le confieren su carácter fresco y rústico.
MARIDA CON
Aceitunas, canap´s variados, paella de pescado, paella de carne, paella mixta, arroz estilo thay, pesto, putanesca, basilisco.
UN CONSEJO
Temperatura de consumo recomendada: 7-8 ºC
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050182
18 Artículos

Ficha técnica

Tipo de Vino
Espumoso
Tipo de Uva
Xarel-lo
Año
2020
Precios
15€ - 20€
Alcohol
11,5º
Capacidad
75 cl
Peso en Kg
1,2 Kg
Cantidad Azúcar residual
De 5 a 8g/L
Reseñas

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Castellroig Xarel·lo Vermel

España
Cava
75cl.
Alc. 11.5º
Año: 2020
Azúcar: 6,5 gr/L
UVA: Xarel.lo Vermell
CRIANZA: Al menos 18 meses envejeciendo en botella, sin barrica
Proviene de un solo terroir, Mosset. Son suelos profundos, evolucionados, de texturas medias que permiten un desarrollo equilibrado de la vid y que ayudan a una completa maduración de la uva.
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