BODEGAS Domaine Camu Christophe

La familia Camus explota, desde hace siete generaciones, 13 hectáreas de terreno en la localidad de Chablis, conocida por sus vinos blancos sobre suelo calcareo con mucha arcilla, llamada "Kimmeridge". El clima es continental con veranos calidos y inviernos muy frios, que aportan a la uva la capacidad de asimilar las matices minerales a las que Chablis debe su fama.

En su terreno solo plantan Chardonnay, la unica variedad permitida, realizando con esta uva distintos tipos de vino clasificados según la tradicional forma borgoñesa. La familia vende los cuatro tipos de Chablis que son Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru (Beauroy, Montmains y Cote de Lechet) y Chablis Grand Cru (Les Clos). Han sido galardonados con muchas medallas de calidad durante los años.