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Coto de Gomariz
  • Coto de Gomariz

Coto de Gomariz

020108
Valoración 
15,50 €
Impuestos incluidos
Cantidad
En Stock

España
DO Ribeiro
75cl.
Alc. 13.5º
Año: 2022
Azúcar: 1 - 2gr/L
UVA: Treixadura (70%), Godello, Loureira y Albariño.
CRIANZA: 50% del vino ha envejecido en barrica 8 meses
Es el vino blanco seco que mejor expresa el “terroir” de Gomariz, pues está elaborado únicamente de las uvas blancas más adaptadas (Treixadura, Godello, Albariño, Loureira). Es el vino blanco Ribeiro más versátil gastronómicamente de esta bodega. Ampliamente aromático, balsámico, carnoso, fresco y largo.
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Ficha Técnica
TIPO DE UVA
Treixadura (70%), Godello, Loureira y Albariño.
AROMA
Cítrico y con acento mineral y aromas de fruta huerto se complementan con especias dulces, jengibre y cualidades florales.
SABOR
Sedoso en el paladar y redondo, sabores picantes como médula de naranja y ofrenda de limón y un toque amargo de membrillo. Acabado seco y equilibrado con fuerte persistencia de toques de piedra.
VITICULTURA

2022: un año climático inusual para Galicia, con pocas precipitaciones y un verano excepcionalmente caluroso, donde se corrobora una vez más que los viñedos de Gomariz están en un terruño privilegiado. Mientras que, en las parcelas de fuera, llegó a haber paradas vegetativas puntuales que ralentizaron la maduración, o incluso pararon el ciclo, en Gomariz, las fuentes de agua del subsuelo mantuvieron las plantas a salvo y pudieron finalizar la maduración fenólica con éxito. Las altas temperaturas durante la primavera protegieron del acecho de las tan habituales enfermedades fúngicas, llegando a obtener una vendimia muy sana. Pero ha sido una cosecha donde el factor humano fue, sin duda, el más decisivo, pues con maduraciones muy desiguales en las diferentes parcelas, hubo que tener mucho tiento para asegurar el momento de vendimiar para recoger una cosecha equilibrada, con suficiente acidez y azúcar para construir los vinos deseados. Organolépticamente los vinos tienen grado alcohólico en los números de 2021 (menor que otros años) con un volumen en boca muy bueno que nos dará vinos largos y de buen recorrido en el tiempo.

VINIFICACIÓN

Selección de uva en finca. Vendimia manual en cajas de 18 Kg. y mesa de selección. Todo ello se hace por finca. Prensado y selección de mosto yema. Desfangado estático y fermentación a baja Tª con levaduras autóctonas y acabado con comerciales. 50% del vino ha estado en barrica 8 meses, el que procede de Finca O Figueiral. Coupage de fincas y afinado en depósito. Embotellado en día flor en Mayo de 2023.

MARIDA CON
Vieiras a la Gallega y otros mariscos con cierta complejidad. Pescados como Rodaballo, Bacalao, Salmón ahumado. Preparaciones al Horno. Carnes Blancas. Quesos con poca curación.
UN CONSEJO
Servir a 9ºC
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020108
18 Artículos

Ficha técnica

Tipo de Vino
Blanco
Tipo de Uva
Albariño
Tipo de Uva
Treixadura
Año
2022
Precios
15€ - 20€
Alcohol
13,5º
Capacidad
75 cl
Peso en Kg
1,2 Kg
Cantidad Azúcar residual
De 1 a 2g/L
Reseñas

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Oropasso

Coto de Gomariz

España
DO Ribeiro
75cl.
Alc. 13.5º
Año: 2022
Azúcar: 1 - 2gr/L
UVA: Treixadura (70%), Godello, Loureira y Albariño.
CRIANZA: 50% del vino ha envejecido en barrica 8 meses
Es el vino blanco seco que mejor expresa el “terroir” de Gomariz, pues está elaborado únicamente de las uvas blancas más adaptadas (Treixadura, Godello, Albariño, Loureira). Es el vino blanco Ribeiro más versátil gastronómicamente de esta bodega. Ampliamente aromático, balsámico, carnoso, fresco y largo.
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