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Señor da Folla Verde Albariño

020340
Valoración 
14,38 €
13,66 € 5% de descuento
Cantidad
En Stock

España
DO Rias Baixas
75cl.
Alc. 12.5º
Año: 2020
Azúcar: 1 - 2gr/L
UVA: Albariño, Treixadura, Loureira
CRIANZA: No necesita crianza.
La uva utilizada por Señor da Folla Verde procede de viñedos propios situados en la finca Las Moreiras, en el Condado de Tea. En la viña se realizan procesos de poda en verde, sobre todo en verano, para obtener un fruto más sano y de más calidad. Mediante este proceso se podan un 40% de los racimos de forma que la cantidad restante crezca en las mejores condiciones.
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Ficha Técnica
TIPO DE UVA
70% Albariño. 15% Treixadura y 15% Loureira
AROMA
En nariz, sobre un sutil fondo mineral, aparece una intensa y franca fruta blanca madura acompañada de aromáticas flores y ligeros toques de hierbas aromáticas.
SABOR
Final largo. Elegante, sabroso y muy equilibrado.
VITICULTURA

El proceso de la vendimia se realiza generalmente a principios de septiembre, cuando se obtiene el grado de maduración deseado.

La vendimia que se realiza en Bodegas Marqués de Vizhoja es manual; técnica tradicional y considerada como el sistema más indicado para producir un vino de alta calidad.

Son los vendimiadores los que seleccionan las mejores uvas, las cortan y posteriormente depositan los racimos en cajas de 16 kilos que se cargan en remolques para su traslado a bodega. Entre el cortado del racimo y el inicio de su procesado en bodega no discurre más de una hora y media, con el objetivo de preservar el máximo frescor de la uva.

VINIFICACIÓN

Una vez recolectados los racimos, se inicia el despalillado; en el que se separan las uvas del raspón. Tras este proceso, un 60% de las uvas pasan a un serpentín, que se encarga de adecuar su temperatura enfriándolas lentamente a 8º y transportándolas a un macerador. El 40% restante es pasado directamente a una prensa neumática.

Finalizada la maceración, el mosto resultante es trasladado de las prensas a las cubas de fermentación de acero inoxidable, donde mediante un sistema de flotación de gelatinas, se clarifica y fermenta en limpio.

Después de la fermentación, se afinan y estabilizan los vinos para proceder al embotellado; tras el cual, las cajas, ya listas para distribuir, son almacenadas en un espacio especialmente habilitado en el que durante un período de tiempo de al menos 2 semanas se deja reposar el vino ya procesado, permitiendo que recupere toda las propiedades de las que constaba antes del embotellado.

MARIDA CON
Aceitunas, canapés variados, sushi, lubina - dorada, concha cruda, pulpo - calamar, revueltos y tortillas, pescaito frito, paella de pescado, arroz estilo thai, pescado a la brasa, verduras a la brasa, gazpacho y salmorejo, caldo de pollo, sopa de cebolla, verduras.
UN CONSEJO
-
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020340
24 Artículos

Ficha técnica

Tipo de Vino
Blanco
Tipo de Uva
Treixadura
Tipo de Uva
Loureira
Tipo de Uva
Albariño
Año
2020
Precios
10€ - 15€
Alcohol
12,5º
Capacidad
75 cl
Peso en Kg
1,2 Kg
Cantidad Azúcar residual
De 1 a 2g/L
Reseñas

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Príncipe de Viana Edición Blanca

Señor da Folla Verde Albariño

España
DO Rias Baixas
75cl.
Alc. 12.5º
Año: 2020
Azúcar: 1 - 2gr/L
UVA: Albariño, Treixadura, Loureira
CRIANZA: No necesita crianza.
La uva utilizada por Señor da Folla Verde procede de viñedos propios situados en la finca Las Moreiras, en el Condado de Tea. En la viña se realizan procesos de poda en verde, sobre todo en verano, para obtener un fruto más sano y de más calidad. Mediante este proceso se podan un 40% de los racimos de forma que la cantidad restante crezca en las mejores condiciones.
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