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Carlos Serres Onomástica Reserva Blanco

020178
Valoración 
16,49 €
Cantidad

España
DOC Rioja
75cl.
Alc. 13.5º
Año: 2014
Azúcar: 1 - 2gr/L
UVA: 100% Viura
CRIANZA: Permanece durante 24 meses en barricas nuevas de roble francés y americano en contacto con sus lías finas, realizándose batonnage periódicos durante los primeros meses. Afinamiento en botella durante un mínimo de 6 meses.
Se ha seleccionado una pequeña parcela de la parte media de la finca donde cepas de la variedad Viura de más de 40 años sobreviven en un suelo calcáreo, poco profundo y de excepcional calidad para el cultivo de la vid. Allí, obtenemos una Viura con un reducido tamaño de grano que nos permite conseguir una maduración lenta y homogénea y que mantiene un perfecto equilibrio entre la acidez, el contenido de azúcar y la madurez aromática..
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Accesorios para el Vino
Ficha Técnica
TIPO DE UVA
100% Viura.
AROMA
Aromas frescos a manzana y piña, con ligeros toques a flores blancas.
SABOR
En boca es fresco, muy afrutado con un gran equilibrio entre la acidez y la fruta, y una persistencia larga y agradable.
VITICULTURA

El alma de los vinos Carlos Serres está en su finca, El Estanque. Una extensión de 60 hectáreas en el sudeste de Haro que supone un auténtico hito por implementar, a comienzos de los 80, el sistema de cultivo en espaldera.

Algo que les permitió mejorar la superficie foliar expuesta, facilitando una mejor maduración de todas las variedades así como una viticultura más respetuosa con el medio ambiente, al permitir la reducción de tratamientos al tener una mejor aireación de todos los racimos.

Sus suelos arcillo-calcáreos y con alta presencia de gravas son perfectos para el cultivo de variedades Tempranillo, Graciano, Mazuelo, Maturana Tinta y Viura destinadas a ser base de sus Reservas, Grandes Reservas y producciones limitadas Onomástica.

VINIFICACIÓN

Con un estilo que fusiona la historia centenaria de la bodega con el diseño contemporáneo, la actual bodega conserva el legado histórico y tradicional de su fundador. Un respeto por nuestros orígenes sin renunciar a la vanguardia propia de Carlos Serres.

ELABORACIÓN

Los vinos de Carlos Serres se elaboran en depósitos de hormigón para garantizar la preservación de la máxima expresión frutal de cada variedad, gracias a la micro-oxigenación que se produce de manera natural gracias a su porosidad.

Tradición y modernidad a disposición de la personalidad de unos vinos que respetan sus raíces sin renunciar a la vanguardia.

MARIDA CON
Queso cremoso suave, queso fresco, semicurados, merluza, pescado ahumado, lubina-dorada, concha cruda, concha cocinada, grandes mariscos.
UN CONSEJO
-
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020178
12 Artículos

Ficha técnica

Tipo de Vino
Blanco
Tipo de Uva
Viura
Año
2014
Precios
15€ - 20€
Alcohol
13,5º
Capacidad
75 cl
Peso en Kg
1 Kg
Cantidad Azúcar residual
De 1 a 2g/L
Reseñas

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Carlos Serres Onomástica Reserva Blanco

Carlos Serres Onomástica Reserva Blanco

España
DOC Rioja
75cl.
Alc. 13.5º
Año: 2014
Azúcar: 1 - 2gr/L
UVA: 100% Viura
CRIANZA: Permanece durante 24 meses en barricas nuevas de roble francés y americano en contacto con sus lías finas, realizándose batonnage periódicos durante los primeros meses. Afinamiento en botella durante un mínimo de 6 meses.
Se ha seleccionado una pequeña parcela de la parte media de la finca donde cepas de la variedad Viura de más de 40 años sobreviven en un suelo calcáreo, poco profundo y de excepcional calidad para el cultivo de la vid. Allí, obtenemos una Viura con un reducido tamaño de grano que nos permite conseguir una maduración lenta y homogénea y que mantiene un perfecto equilibrio entre la acidez, el contenido de azúcar y la madurez aromática..
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